Au départ de Fianarantsoa, accessibles à tous, balades à travers des villages Betsileo aux alentours de Fianarantsoa à la découverte de la vie traditionnelle des paysans Betsileo avec possibilité de déjeuner chez l’habitant. Le séjour compte entre autre, la visite de l’unique plantation de thé de Madagascar à Sahambavy, la découverte de la biodiversité de la forêt tropicale humide du Parc National de Ranomafana, la visite de la région d’Ambalavao à la rencontre des différents savoir faire artisanaux locaux ; les vins qui font la fierté de Fianarantsoa, la fabrication du papiers Antaimoro, l’art de tisser la soie, la poterie activité supplémentaire des paysans Betsileo.